SuryaMasRental.Co.ID

Situs Teknologi Otomotif dan Mekanik Terupdate Paling Lengkap Di Dunia

Pengertian, Legalitas, Dan Bahaya Boraks

Pengertian, Legalitas, Dan Bahaya Boraks
Pengertian, Legalitas, Dan Bahaya Boraks

Pengertian Boraks

Boraks adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang digunakan dalam pembuatan berbagai makanan tradisional, seperti karak dan gendar. Sinonimnya adalah sodium-biborate, sodium pirroborate, sodium tetraborate.
Di dunia industri, boraks dilas, detergen, pengawet kayu, antiseptik kayu dan pengendali kecoa.
Dalam bentuknya yang tidak murni, sebenarnya boraks dihasilkan dari tahun 1700 di Indonesia dalam bentuk bleng water. Bleng biasanya dihasilkan dari ladang garam atau kawah lumpur (seperti di Bledug Kuwu, Jawa Tengah).

legalitas
Pemerintah melarang penggunaan boraks dalam makanan. Penggunaan boraks secara rinci diatur dan dibatasi oleh undang-undang nasional tentang kesehatan dan keselamatan.
Itu berbahaya
Boraks tidak aman dikonsumsi sebagai makanan dalam dosis berlebihan, tetapi ironisnya penggunaan boraks dalam dosis berlebihan sebagai komponen dalam makanan telah menyebar ke seluruh dunia. [Rujukan?] Mengkonsumsi makanan yang mengandung boraks dalam jumlah berlebihan akan menyebabkan masalah di otak, hati dan ginjal. Dalam jumlah besar, boraks menyebabkan demam, anuria (tidak ada pembentukan urin), koma, menstimulasi sistem saraf pusat, menyebabkan depresi, apati, sianosis, penurunan tekanan darah, kerusakan ginjal, pingsan dan kematian.

Mengapa Borax berbahaya?

Mungkin banyak dari Anda tidak tahu apa bahaya dari boraks? Mengapa penggunaan makanan sekarang dilarang? Nah, inilah uraiannya:
Borax, yang memiliki kemampuan untuk membunuh biji jamur dan bakteri, secara luas digunakan sebagai pengawet untuk waktu yang lama. Penggunaan boraks dalam makanan ini telah menjadi praktik umum di masa lalu untuk pelestarian dan memiliki efek yang lebih tajam.
Sejak 1900, para peneliti mulai meragukan keamanan praktik penggunaan boraks untuk tujuan pengawetan makanan. Jadi, setelah melalui proses penelitian yang panjang, pada tahun 1920 beberapa negara mulai melarang penggunaannya untuk makanan.

Konsumsi boraks dalam jumlah kecil tidak memiliki dampak serius pada tubuh, tetapi dalam skala besar ada kerusakan pada jaringan tubuh. Borax yang dikonsumsi akan menjadi asam borat, senyawa ini jika dikonsumsi di dalam tubuh menyebabkan muntah, sakit perut, kerusakan pada ginjal dan otak.

Boraks biasanya digunakan untuk menyiapkan makanan berikut:

karak / lèmpèng (kerupuk beras), sebagai komponen tambahan untuk membuat gendar (calon kerupuk)
Mie
jauh, sebagai pengeras
ketupat, sebagai pengeras
bakso, sebagai pengawet dan pengeras
kecap asin, sebagai pengawet
cenile, sebagai pengeras

penggantian
Karena penggunaan boraks adalah suatu pengenyal, pengganti dapat dicari untuk fungsi yang sama. Diketahui bahwa air kacang tanah dan STPP (sodium tri-polyphosphate) dengan konsentrasi yang sama tidak mempengaruhi respon organoleptik (kesan fisik dan rasa) dari kerupuk nasi.

Sumber : https://rumusrumus.com/